تحضير الشوكولا والبوظة
نظرة عامة
تعرّفك دورة تحضير الشوكولا والبوظة في CIS College إلى فن استخدام الشوكولاتة وسيطًا إبداعيًا. خلال 24 ساعة من التدريب العملي، ستتعلّم تحضير شوكولاتة قابلة للتشكيل واستخدام القوالب لصنع أشكال وألوان ولمسات نهائية متنوعة.
ستتدرّب على تقنيات وأنماط التزيين، وتستخدم ملوّنات الطعام لإضافة تفاصيل فنية، وتجمع بين النكهات والألوان والقوام لتصميم قطع شوكولاتة أصلية. يجري التدريب بإشراف مباشر من مدرّبين محترفين لتبني مهاراتك وثقتك بسرعة.
ماذا ستتعلّم
- تحضير شوكولاتة قابلة للعمل وجاهزة للصب والتشكيل
- استخدام القوالب لصنع أشكال متنوعة من الشوكولاتة
- تطبيق تقنيات وأنماط التزيين على قطع الشوكولاتة
- استخدام ملوّنات الطعام لإضافة لمسات فنية
- الجمع بين النكهات والألوان والقوام لتصميم فن شوكولاتة أصلي
- بناء الثقة والسرعة بإشراف مباشر من مدرّبين محترفين
منهج الدورة
| الوحدة | الموضوعات التي تغطيها |
|---|---|
| مقدمة إلى تصميم الشوكولاتة | نظرة عامة على التقنيات المستخدمة لتصميم الشوكولاتة بأشكال وألوان متنوعة |
| تحضير شوكولاتة قابلة للعمل | تحضير شوكولاتة طرية وقابلة للعمل وجاهزة للتشكيل |
| صب أشكال الشوكولاتة | استخدام القوالب لصنع أشكال مختلفة من الشوكولاتة |
| تقنيات وأنماط التزيين | تطبيق تقنيات وأنماط تزيين متقدمة على قطع الشوكولاتة |
| العمل بالألوان والنكهات | استخدام ملوّنات الطعام والجمع بين النكهات لإضفاء لمسات فنية |
| ابتكار قطع فنية من الشوكولاتة | الجمع بين الشكل واللون والقوام لتصميم قطع شوكولاتة أصلية |
الشهادة
عند إتمام دورة تحضير الشوكولا والبوظة بنجاح، يحصل الطلاب على شهادة معترف بها من المديرية العامة للتعليم المهني والتقني (DGVTE).
الجمهور المستهدف
- عشاق الشوكولاتة والحلويات
- الراغبون في احتراف صناعة الشوكولاتة
- أصحاب المخابز ومشاريع صناعة الحلويات والسكاكر
المتطلبات
- لا تُشترط خبرة سابقة في صناعة الشوكولاتة
You May Like
الدفعة المقبلة
تواصل معنا لتعرف مواعيد انطلاق الدورات التدريبية الجديدة والبرامج الرسمية.
من نحن
يقدّم CIS College تعليمًا مهنيًا وتقنيًا عمليًا يركّز على المهنة في مختلف أنحاء لبنان منذ عام 1991.
روابط مفيدة
اتصل بنا
تابعنا
© 2026 CISCollege. All Rights Reserved.